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Wisweh, Gorm: Saucen
Saucen , »Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist», besagt ein niederländisches Sprichwort. Das weiss auch Gorm Wisweh.
Mit diesem Buch schafft er eine reizvolle Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von der intensiven Glace bis zur seidigen Velouté. Weitere grundlegende Saucentypen wie Mehlschwitzen, warm aufgeschlagene und kalt gerührte Saucen und Dressings kommen ebenfalls nicht zu kurz. In einem kleinen Glossar erfahren wir, was »Reduzieren« bedeutet, wie man eine Sauce montiert und was eine Emulsion ist.
Die Rezepte reichen von klassisch bis modern, von Fischfond über Rotweinglace bis zu Hummus und Romesco, von Saucen, die in der letzten Minute gezaubert werden können, bis zu solchen, bei denen man mindestens am Vortag beginnen muss. Begleitet werden die Rezepte von den gleichermaßen kurzweiligen wie nützlichen (Geheim-)tipps und Anekdoten, die der Autor von überallher zusammengetragen hat. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202409, Produktform: Leinen, Autoren: Wisweh, Gorm, Fotograph: Bering, David, Übersetzung: Schirdewahn, Melanie, Seitenzahl/Blattzahl: 168, Keyword: Braune Sauce; Dips und Dressings Rezepte; Fond selber machen; Grundsaucen; Guacamole selber machen; Hausgemachte Saucen Buch; Hummersauce; Klassische Saucen; Mehlschwitze; Moderne Saucen; Romesco-Sauce Rezept; Saucen Buch; Saucen Ideen; Saucenkochbuch; Saucenkreationen; Saucenrezepte; Soße Sauce; Würzige Sauce, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen: Saucen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag AG, Länge: 244, Breite: 176, Höhe: 21, Gewicht: 668, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
29,00 €*
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Faller Moderne Bogenbrücke
Faszination Brückenbau! Diese moderne, weitgespannte Betonbogenbrücke verfügt über zwei angrenzende Brückenfelder und Widerlager, die jeweils im Stil der Thüringer Rehtalbrücke gestaltet sind. Sie bietet Platz für zwei Gleise und ist für alle Modellgleise geeignet.
114,95 €*
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FALLER - Moderne BogenbrückeFaszination Brückenbau! Moderne, weitgespannte Betonbogenbrücke mit jeweils zwei anschließenden Brückenfeldern und Widerlagern in Anlehnung an die Thüringer Rehtalbrücke. 2-gleisig befahrbar und für alle Modellgleise verwendbar. Dieser Bausatz enthält: 228 Einzelteile in 4 Farben und 1 Bauanleitung. Verwenden Sie zum Basteln FALLER EXPERT Plastikkleber. Maße Bogenbrücke: 662 x 89 x 138 mm Bogenhöhe: 102 mm75,00 €*Versand: 6,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Vollmer Schloßbach-BogenbrückeDas Original zu diesem Modell ist Teil der Karwendelbahnstrecke zwischen Mittenwald und Innsbruck. Die Stahlträgerkonstruktion überbrückt das romantische Schlossbachtal bei Hochzirl. Mehrfach aneinandergesetzt, lassen sich mit der fein detaillierten Trägerkonstruktion breite Täler auf der Modellbahnanlage überwinden. Die Brücke ist auch für das Mäklin C-Gleis geeignet. Fahrbahnbreite: 4 cm, Fahrbahnhöhe: 7,8 cm. Maße: L 26 x B 6,5 x H 9,5 cm.39,99 €*Versand: 7,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Kibri Spannbeton-Bogenbrücke, eingleisig
Kibri 39740 - Spur H0 Spannbeton-Bogenbrücke, eingleisig Bausatz. Mit Brückenköpfen (39750), ohne Schallschutzwand (38623). In doppelter Ausführung ist ein zweigleisiger Aufbau möglich. Durchfahrtshöhe: 10,0 cm. Durchfahrtsbreite: 30,0 cm. Für folgende Gleissysteme geeignet: Kato Unitrack H0, Peco Streamline83, Roco Roco Line, Roco Geo Line, Shinohara H0 Code 83, Tillig Elite H0, Trix C-Gleis, Peco Finescale H0, Shinohara H0 Code 70, Fleischmann Profi-Gleis, Hornby, Mehano Hobbygleis, Peco Setrack H0, Peco Streamline H0, Piko A-Gleis, Roco 2,5 mm, Shinohara H0 Code 100, Tillig Standard. Maße: 64 x 7 x 12 cm Fahrbahnhöhe. Schwierigkeitsgrad: 2 (Fortgeschrittene)
41,70 €*
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Faller 120505 - Moderne Bogenbrücke
Faller 120505 - Moderne Bogenbrücke Faszination Brückenbau! Moderne, weitgespannte Betonbogenbrücke mit jeweils zwei anschließenden Brückenfeldern und Widerlagern in Anlehnung an die Thüringer Rehtalbrücke. 2-gleisig befahrbar und für alle Modellgleise verwendbar.
99,95 €*
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Wisweh, Gorm: SaucenSaucen , »Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist», besagt ein niederländisches Sprichwort. Das weiss auch Gorm Wisweh. Mit diesem Buch schafft er eine reizvolle Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von der intensiven Glace bis zur seidigen Velouté. Weitere grundlegende Saucentypen wie Mehlschwitzen, warm aufgeschlagene und kalt gerührte Saucen und Dressings kommen ebenfalls nicht zu kurz. In einem kleinen Glossar erfahren wir, was »Reduzieren« bedeutet, wie man eine Sauce montiert und was eine Emulsion ist. Die Rezepte reichen von klassisch bis modern, von Fischfond über Rotweinglace bis zu Hummus und Romesco, von Saucen, die in der letzten Minute gezaubert werden können, bis zu solchen, bei denen man mindestens am Vortag beginnen muss. Begleitet werden die Rezepte von den gleichermaßen kurzweiligen wie nützlichen (Geheim-)tipps und Anekdoten, die der Autor von überallher zusammengetragen hat. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202409, Produktform: Leinen, Autoren: Wisweh, Gorm, Fotograph: Bering, David, Übersetzung: Schirdewahn, Melanie, Seitenzahl/Blattzahl: 168, Keyword: Braune Sauce; Dips und Dressings Rezepte; Fond selber machen; Grundsaucen; Guacamole selber machen; Hausgemachte Saucen Buch; Hummersauce; Klassische Saucen; Mehlschwitze; Moderne Saucen; Romesco-Sauce Rezept; Saucen Buch; Saucen Ideen; Saucenkochbuch; Saucenkreationen; Saucenrezepte; Soße Sauce; Würzige Sauce, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen: Saucen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag AG, Länge: 244, Breite: 176, Höhe: 21, Gewicht: 668, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Faller 120505 - Moderne BogenbrückeFaller 120505 - Moderne Bogenbrücke Faszination Brückenbau! Moderne, weitgespannte Betonbogenbrücke mit jeweils zwei anschließenden Brückenfeldern und Widerlagern in Anlehnung an die Thüringer Rehtalbrücke. 2-gleisig befahrbar und für alle Modellgleise verwendbar.99,95 €*Versand: 7,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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